Tartaletas rellenas de verduras y jamón york

Name: Tartaletas rellenas de verduras y jamón york
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lamina de hojaldre refrigerada; 1 paquete de dados de jamón york de 250 gr; 1/2 manojo de acelgas; 1/2 cebolla troceada pequeña; 4 cebolletas tiernas; 2 puñados de pasas pequeñas; Un poco de coliflor troceada pequeña; un poco de queso rallado para fundir y gratinar; un poco de aceite de oliva para freír; 2 cucharadas de harina y un poco de leche para la bechamel.

Entrante

Fácil

40 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Sofreir con un poco de aceite de oliva la cebolla y los sofritos que previamente habremos troceado pequeño y la coliflor también troceada pequeña, lo he ido sofriendo a fuego suave y cuando ha estado casi hecho, le he añadido las acelgas bien picaditas, después las pasas, el jamón york, perejil picado, sal, pimienta y un poco de pimentón.
Por último las 2 cucharadas de harina que le he dado unas vueltas para que perdiera el sabor de harina y un poco de leche para que quedara un poco espeso el relleno.
Tenía una lámina de hojaldre redonda en la nevera y he hecho 12 tartaletas pequeñas que las he horneado unos minutos en el horno, quitandole los garbanzos secos que les había puesto y horneándolas un poquito más para que se terminaran de hacer. Después las he rellenado y en algunas les he puesto queso rallado para probar como me gustaban más y han sido buenas todas.
Espero os guste.