Petitchef

Tartaletas rellenas de verduras y jamón york

Entrante
4 porciones
20 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 lamina de hojaldre refrigerada

1 paquete de dados de jamón york de 250 gr

1/2 manojo de acelgas

1/2 cebolla troceada pequeña

4 cebolletas tiernas

2 puñados de pasas pequeñas

Un poco de coliflor troceada pequeña

un poco de queso rallado para fundir y gratinar

un poco de aceite de oliva para freír

2 cucharadas de harina y un poco de leche para la bechamel.

Preparación

  • Sofreir con un poco de aceite de oliva la cebolla y los sofritos que previamente habremos troceado pequeño y la coliflor también troceada pequeña, lo he ido sofriendo a fuego suave y cuando ha estado casi hecho, le he añadido las acelgas bien picaditas, después las pasas, el jamón york, perejil picado, sal, pimienta y un poco de pimentón.
  • Por último las 2 cucharadas de harina que le he dado unas vueltas para que perdiera el sabor de harina y un poco de leche para que quedara un poco espeso el relleno.
  • Tenía una lámina de hojaldre redonda en la nevera y he hecho 12 tartaletas pequeñas que las he horneado unos minutos en el horno, quitandole los garbanzos secos que les había puesto y horneándolas un poquito más para que se terminaran de hacer. Después las he rellenado y en algunas les he puesto queso rallado para probar como me gustaban más y han sido buenas todas.
    Espero os guste.

Fotos

Tartaletas rellenas de verduras y jamón york, foto 1
Tartaletas rellenas de verduras y jamón york, foto 2

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