Fugazza de verdura

Ingredientes

• masa para fugazza
• 500 g de queso cremoso
• 1 cebolla de verdeo
• 3 cebollas blancas
• 1 pimiento rojo
• 2 tazas de acelga hervida
• sal y pimienta
• condimento de pizza
• aceite

Preparación

• Preparamos la masa para la fugazza.
  
  Mientras descansa colocamos en una sartén un chorro de aceite, la cebolla de verdeo, el pimiento y rehogamos hasta tiernizar.
• Agregamos la acelga, condimentamos y reservamos.
  
  Dividimos la masa en dos y estiramos.
• Colocamos en el molde un chorro de aceite y colocamos una de las masas.
  
  Sobre esta esparcimos el relleno, agregamos la mitad del queso indicado cortado en trozos.
• Tapamos con la otra porción de masa, cortamos las cebollas bien finitas y cubrimos toda la superficie.
  
  Espolvoreamos con condimento de pizza y un chorrito de aceite.
• Dejamos leudar 30 minutos y llevamos a un horno suave durante 40 minutos.
  
  Una vez cocinada cortamos en cuadrados y servimos caliente o fría.

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