Fugazza de verdura

Preparación

• Preparamos la masa para la fugazza.
  
  Mientras descansa colocamos en una sartén un chorro de aceite, la cebolla de verdeo, el pimiento y rehogamos hasta tiernizar.
• Agregamos la acelga, condimentamos y reservamos.
  
  Dividimos la masa en dos y estiramos.
• Colocamos en el molde un chorro de aceite y colocamos una de las masas.
  
  Sobre esta esparcimos el relleno, agregamos la mitad del queso indicado cortado en trozos.
• Tapamos con la otra porción de masa, cortamos las cebollas bien finitas y cubrimos toda la superficie.
  
  Espolvoreamos con condimento de pizza y un chorrito de aceite.
• Dejamos leudar 30 minutos y llevamos a un horno suave durante 40 minutos.
  
  Una vez cocinada cortamos en cuadrados y servimos caliente o fría.