Empanadas vegetarianas de seitan

Name: Empanadas vegetarianas de seitan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Cebolla; Sal; Seitán picado; pimentón; ajo molido o cayena; orégano; comino molido; Una taza de caldo de verduras; aceitunas; huevo duro picado; masa de empanadas; aceite de oliva

Aperitivo

Medio

40 min

184 Kcal

Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Cortamos el seitan frio, en rodajitas, en tiritas y luego en cubitos. Puedes usar una procesadora, y darle unos golpes, para que queden trocitos, no lo muelas demasiado.
Doramos una cebolla en aceite y un poco de sal, hasta que este blandita
Le agregamos el seitan picado
Pimentón, ají molido o cayena, orégano, comino molido ( es importante el comino, pero cuidado que da mucho sabor, a poner poco)
Una taza de caldo de verduras, y dejar que se aborba un poco el caldo y quede jugoso. Probar si le falta sal.
Dejamos enfriar bien el relleno antes de armar las empanadas, le colocamos aceitunas, huevo duro picado, si te gusta.
Colocamos el relleno sobre la masa de las empanadas
Doblamos por la mitad y hacemos el pliegue.
De última siempre tenemos a mano el recurso del tenedor
Y las freimos en aceite o las hacemos al horno, cualquiera de las dos maneras,
Están riquisimas!