Coca de verduras

Ingredientes

• 400 ml de agua con gas, gaseosa o cerveza
• 50 ml de aceite
• 25 g de levadura fresca o un sobrecito de la seca
• 700 g de harina común
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada orégano seco
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 2 cebolletas
• aceite de oliva
• sal
• orégano
• tomate a rodajas
• anchoas en conserva
• bacon
• salmón

Preparación

• Poner en un bol la levadura disuelta en agua tibia o en la cerveza a temperatura ambiente, se añade la sal y el aceite, se mezcla bien y se le va incorporando la harina haciendo una masa que se despegue de las manos, se amasa bien, se hace una bola y se deja reposar en un sitio cálido con un paño por encima hasta que doble su volumen o bien calentamos el horno a 50º unos minutos , lo apagamos y metemos la masa y asi aceleramos el proceso . La extendemos sobre la bandeja del horno untada en aceite , se deja reposar una hora más . Cortar las verduras y repartirlas por encima de la masa, poner las anchoas, el bacon o lo que deseemos .Ponerle orégano y sal. Regar con un chorro de aceite . Hornear en el horno precalentado a 200º durante 30 o 40 minutos.

Preguntas

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