Coca de verduras thermomix

Name: Coca de verduras thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 50 gr de aceite de oliva; 100 gr de agua; 1 cucharadita de sal; 50 gr de manteca de cerdo; 20 gr de levadura prensada; 300 gr de harina; 100 gr de pimiento rojo; 100 gr de pimiento verde; 100 gr de cebolla; 100 gr de calabacín sin pelar; 1 cucharadita de pimentón dulce; 70 gr de aceite; Sal

Plato

Fácil

35 min

920 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Precalentamos el horno a 200º. Vertemos el aceite, el agua, la manteca de cerdo en el vaso y programamos 1 minuto, temperatura 37º velocidad 2.
Añadimos la levadura, la harina, la sal y mezclamos 30 segundos, velocidad 6. Retiramos la masa del vaso y la extendemos muy finita con un rodillo o un vaso de tubo, sobre papel vegetal o la bandeja de horno bien engrasada.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes del relleno, y troceamos 5 segundos a velocidad 4. Cubrimos la masa con la verdura y horneamos durante 20 minutos aproximadamente.