Coca rápida de verduras

Ingredientes

• 1 pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• 1 cebolla pequeña
• Sal y pimienta
• 1 puerro pequeño
• ½ calabacín
• *media berenjena
• 4 huevos
• 2 latas de atún
• 160 gr. de harina
• 100 gr. de aceite.
• 1 sobre de levadura química
• 125 gr. de queso emmenthal.