Coca de escalibada de verduras

Name: Coca de escalibada de verduras
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Masa de hojaldre; Alcachofas,; pimiento rojo,; berenjena,; calabacín,; zanahorias; Sal y pimienta

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Entrante

1 porciones

Fácil

1 h 20 m

1345 Kcal

Coca de escalibada de verduras para salir de un apuro con algunas verduras que tengas a mano y una masa de hojaldre

Ingredientes

Masa de hojaldre
Alcachofas,
pimiento rojo,
berenjena,
calabacín,
zanahorias
Sal y pimienta

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Preparación

Preparación40 min

Cocción40 min

Se corta en rodajas finas la verdura y se sofríe en una sartén salpimentándola y dejando que evapore.
Se extiende el hojaldre en una bandeja de horno.
Se pone el sofrito sobre el hojaldre.
Se mete al horno a 200ºC durante 40 min.