Coca de verduras y bacón

Name: Coca de verduras y bacón
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 50 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de agua; 1 cucharadita de sal; 50 g de manteca de cerdo; 20 g de levadura prensada; 300 g de harina; Un pellizco de azúcar; (para el relleno); 1 pimiento verde; 1 trozo de pimiento rojo; 1 calabacìn; 1 cebolla grande; 1 paquetito de bacon troceado

Plato

Fácil

45 min

548 Kcal

Una receta que puede sustituir a su almuerzo.

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Lo primero que tenemos que hacer es poner en el vaso de la thermomix todas las verduras y trocear durante 2 seg,. en vel. 5 reservamos en un bol.
Precalentamos el horno a 225º. Poner en el vaso todos los lìquidos, la sal y la manteca, programar 30 seg. 37º, vel. 2.
Incorporar la levadura, la harina y el azùcar, Mezclar de 15 a 20 seg. en vel. 6.
Estirar la masa con un rodillo o con las manos dejándola muy fina y poner sobre la bandeja de horno bien engrasada.
A continuaciòn poner sobre la masa la verdura troceada y el bacon toceado, añadìr un chorrito de aceite sobre las verduras.
Hornear durante 20 min. (segùn el horno), a temperatura