Coca de llardons i pinyons (típica del dijous llarder)

Ingredientes

• Ingredients per la coca
• 200 g de llet
• 360 g de farina de flequer
• 50 g de mantega a temperatura ambient
• 30 g de llevat fresc
• la pell d´una llimona ratllada i o taronja
• 1 ou 2 cullerades soperes de sucre
• 1 pessic de sal
• Ingredients que posarem per sobre de la coca
• llardons esbocinats
• pinyons
• sucre remullat amb anís
• 1 ou batut per pintar la coca o llet