Petitchef

Coca de verduras a mi manera

Entrante
4 porciones
15 min
20 min
Medio
Esta semana os propongo una coca de verduras a mi manera, digo esto porque le pongo huevos. Desde que probé una pizza con los huevos de codorniz, que me gusto mucho siempre los pongo y esta mucho más buena.
Es rápida, sencilla y queda muy crujiente con la masa de hojaldre, y como he dicho en alguna ocasión siempre tengo en la nevera, es ideal par una cena o picoteo rápido.

Ingredientes

4

Preparación

  • Cortaremos la berenjena y el calabacín a rodajas finas y lo meteremos en el microondas 5 minutos a max. potencia, así quedan más blanditas las verduras.
  • Mientras preparamos la masa de hojaldre, la ponemos en la placa del horno encima del papel de hornear que ya lleva la masa y enrollamos un poco los laterales, pinchamos por dentro de la masa con un tenedor para que no suba.
  • Untaremos la masa de tomate frito y el queso mozzarella.

    Cuando estén las verduras del microondas, las iremos colocando encima del queso.

    Cubriremos con queso parmesano y mozarella a gusto.

    Añadiremos los huevos de codorniz.
  • Habremos precalentado el horno a 180º e introduciremos la coca hasta que este doradita.
  • Y como veis, se hace rápida.

    NOTA: Los huevos al ser pequeños se hacen enseguida y quedan duros, si os gustan más blanditos, es mejor ponerlos a la mitad de la cocción, más o menos cuando haya pasado unos 10 minutos.
  • Que paséis una feliz Semana Santa.

    MONTSE

Preguntas:



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Comentarios de los miembros (25):

16/02/2014

Rico

(0) (0) Abuso
26/04/2013

Sin complicacion para cena rapida o si se te presenta invitados

(0) (0) Abuso
12/04/2013

Se ve rico y fácil.

(0) (0) Abuso
mitara, 06/04/2013

Qué fácil y buena

(0) (0) Abuso
05/04/2013

AUN NO LO HE PROBADO PERO SERA LO PRÓXIMO QUE HAGA

(0) (0) Abuso
olga passols
olga passols, 04/04/2013

Me Padece bueno me gusta.

(0) (0) Abuso
04/04/2013

Novedoso

(0) (0) Abuso
03/04/2013

A mi hijo le gustan las verduras

(0) (0) Abuso
03/04/2013

Pero cuando pongo los tomates cherrys

(0) (0) Abuso
03/04/2013

Rica

(0) (0) Abuso

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