Coca rápida de verduras y mascarpone (thermomix)

Ingredientes

• 1 pimiento verde italiano
• ½ pimiento rojo.
• 1 cebolla pequeña.
• Sal y pimienta.
• Medio calabacín.
• 4 huevos.
• 3 latas de atún con su aceite y todo.
• 160 g de harina.
• 80 g de aceite.
• 1 sobre de levadura Royal.
• 150 g de queso emmental.
• 1 terrina de queso mascarpone