Petitchef

Pan de barra en pirex

Otro
4 porciones
30 min
45 min
Medio
618 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
600 g. de harina

15 g. de levadura seca de panadería

40 g. de aceite de oliva virgen

10 g. de sal

350 g. de agua

Preparación

  • En el vaso de la thermomix. poner el agua y programar 2 minutos a 37º velocidad2. Añadir la levadura, 5 segundos, velocidad 2.

    Seguidamente incorporar la harina, la sal y el aceite, mezclar 20 seg. velocidad 6. Programar 3 minutos velocidad espiga.
  • Retirar la masa a una mesa enharinada, dividir la masa en tres partes, y formar las barras.
  • Engrasar con aceite las fuentes de pirex, colocar las barras en una de las fuentes, con unas cuchillas hacer unos cortes en el pan y espolvorear con harina.
  • Con la otra fuente e introducir en el horno frío, a temperatura 230º durante 45 minutos
  • Una vez terminado el tiempo, retirar con muchísimo cuidado y retirar las barras de la fuente a una rejilla para enfriar el pan.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (254g)
Calorías: 618Kcal
  • Carbohidratos: 104.8g
  • Grasa total: 11.4g
  • Grasa sat.: 1.6g
  • Proteínas: 19.4g
  • Fibras: 6.4g
  • Azúcar: 3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

03/10/2016

Me ha salido a la primera. He hecho algunas modificaciones:
1. He dejado la masa levar (no la cociné enseguida)
2. La horneé a 200 grados durante 20min.

Está genial!! Gracias

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