Pan mixto con masa madre eric káiser

Ingredientes

• 200 g de harina de fuerza
• 150 g de harina integral
• 200 g de agua
• 50 g de masa madre Eric káiser
• 8 g de levadura fresca
• 6 g de sal

Preparación

• Mezclar el agua, caliente con la levadura desmenuzada y otros ingredientes en el plato de cocinero o matic. Programa de dos veces en el programa 51 que se amasa y dura seis minutos. la masa esté bien
• Permitir a pesar una vez .... tapadita y duplicado su volumen también. Fuera de la taza y poner la masa sobre la mesa, bolee y lo puso en la bandeja para hornear. Dejar reposar 1 hora más ...
• Una vez que el tiempo ha pasado que hemos puesto en el horno a 200 grados con un cuenco de agua en el interior se evapore y dejar las migas corteza crujiente .... era tan rica y esponjosa. ...

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