Petitchef

Pan molde integral con masa madre

Otro
8 porciones
20 min
35 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
375 Grs. De Harina De Trigo Blanco y 125 grs. De Salvado Fino o si bien no tenéis

500 Grs. De Harina Integral

9 Grs. de Sal

100 Grs. De Masa Madre

350 Cl. Litros De Agua Natural

15 Grs. Levadura Fresca

Preparación

  • Amasar los ingredientes integrando la levadura al final del amado, dejala reposar 15 minutos tapada con un trapo húmedo.
  • Dividir la masa en dos piezas de 430 grs. formar dos barras sin puntas y ponerla en unos moldes untados con aceite de oliva, dejar fermentar 60 minutos en el lugar más cálido de la cocina.
  • Precalentamos el horno a 250º y poner en él una olla conpaños mojadpos para producir vapor.
  • Pulveriza los moldes con agua por los lados y por arriba cuando los panes esté fermentados.

    Haz un corte en la masa e introducir al horno.
  • Bajar a 190º y cocer 35 minutos.

    Dejar enfriar sobre una rejilla.

Fotos

Pan Molde Integral Con Masa Madre, foto 1Pan Molde Integral Con Masa Madre, foto 2

Preguntas:

Que es masa madre

Responder:

Https://es.wikipedia.org/wiki/Masa_madre mira este enlace te lo explica genial




Comentarios de los miembros:

norma_magdalena_l2016, 22/09/2017

Me gusto esta receta pero no se o que es masa madre si no tiene resp., cambiare algo gracias me gusto mucho

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pan de molde integral (con huevo)
Pan de molde integral (con huevo)
4 porciones
50 min
Fácil
Receta Pan de hogaza con queso y pesto
Pan de hogaza con queso y pesto
6 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Pan bao, bollitos de pan al vapor
Pan bao, bollitos de pan al vapor
6 porciones
2h20m
Difícil
4.4 / 5
Receta Pan de molde casero
Pan de molde casero
15 porciones
2h35m
Medio
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Cómo nos afecta la nueva ley del pan?¿Cómo nos afecta la nueva ley del pan?Recetas que puedes hacer con pan de moldeRecetas que puedes hacer con pan de moldeRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto