Pan ciabatta

Name: Pan ciabatta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g mezcla para pan ciabatta; 3,4dl agua a 30ºC° 1 cucharada de aceite de oliva extra; 150 g aceitunas sin huesoElaboración

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Fácil

50 min

Un pan que puede acompañar sus platos y entradas. Ahí tienes el ingreso que necesitáis.

Ingredientes

500 g mezcla para pan ciabatta
3,4dl agua a 30ºC° 1 cucharada de aceite de oliva extra
150 g aceitunas sin huesoElaboración

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Mezclar el preparado de harina junto con el agua y el aceite de oliva y amasar a mano durante 10 minutos, o a máquina, hasta obtener una masa suave y elástica. 2.
Dejar en un bol grande cubierto con papel film, que quede bien cubierto y dejar reposar de 12-14 horas en la nevera.3. Espolvorear la masa con un poco de harina y unir las aceitunas bien secas troceadas a la mitad. Es posible que pida más harina, añadirla y dividir la masa en dos partes.
Extenderlas formando dos rectángulos y colocar sobre la bandeja cubierta de papel de horno. Dejar levar durante 30 minutos.4.Espolvorear las dos ciabattas con harina y hornear 35 minutos a 190ºC en la parte central del horno.

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