Pan ciabatta

Ingredientes

• 500 g mezcla para pan ciabatta
• 3,4dl agua a 30ºC° 1 cucharada de aceite de oliva extra
• 150 g aceitunas sin huesoElaboración

Preparación

• Mezclar el preparado de harina junto con el agua y el aceite de oliva y amasar a mano durante 10 minutos, o a máquina, hasta obtener una masa suave y elástica. 2.
• Dejar en un bol grande cubierto con papel film, que quede bien cubierto y dejar reposar de 12-14 horas en la nevera.3. Espolvorear la masa con un poco de harina y unir las aceitunas bien secas troceadas a la mitad. Es posible que pida más harina, añadirla y dividir la masa en dos partes.
• Extenderlas formando dos rectángulos y colocar sobre la bandeja cubierta de papel de horno. Dejar levar durante 30 minutos.4.Espolvorear las dos ciabattas con harina y hornear 35 minutos a 190ºC en la parte central del horno.

Preguntas

Fotos de miembros