Petitchef

Quiche de espinacas, puerros y queso de cabra

Plato
8 porciones
25 min
30 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
Una base de masa quebrada

300 grs. de espinacas frescas

2 puerros grandecitos


200 ml de nata para cocinar

200 grs de queso de cabra a rodajas

Piñones

Sal

Pimienta

Preparación

  • Elaborar la masa quebrada con la thermomix:
    Verter en el vaso 300 grs de harina, 130 de mantequilla, 70 de agua, 1 cucharadita de sal y otra de Levadura royal por este orden y programar 15 seg, velocidad 6. Nos sale masa para dos tartaletas.
  • Estirar la masa muy finita y forrar el molde. Pinchar la base con un tenedor y hornearla a 180º 15 minutos.
  • Preparar el relleno:
    Freír los puerros picaditos, añadir un poco de sal, cuando ya estén hechos añadir las espinacas, dejar cocer otros 10 minutos.

    Añadir los piñones y remover. Escurrir el exceso de caldo de las espinacas.
  • Extender encima de la masa este relleno. Añadir los huevos batidos junto con la nata, la sal y la pimienta.

    Colocar las rodajas de queso por encima y hornear 200º una media hora hasta que el queso tome color.

Fotos

QUICHE DE ESPINACAS, PUERROS Y QUESO DE CABRA, foto 1
QUICHE DE ESPINACAS, PUERROS Y QUESO DE CABRA, foto 2
QUICHE DE ESPINACAS, PUERROS Y QUESO DE CABRA, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

17/05/2014

Está buenísima! En mi casa ha triunfado!:D

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Calamorro, 11/06/2019

En el punto 4, yo primero mezclaría con la nata y los huevos y luego extendería la mezcla en el molde, y no al revés.

(0) (0) Abuso
M-15873, 04/10/2017

Tiene que edtar de escandalo

(0) (0) Abuso
12/08/2015

Hoy saque de mi refrigerador espinacas, puerros y queso de cabra, sin saber que existía una receta con los mismos ingredientes. Fabuloso, estoy con toda la técnica gastronómica.

(0) (0) Abuso

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