Petitchef

Salsa de manzana en crockpot...para hacer galletas dietéticas de avena

Aperitivo
15 porciones
20 min
7 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 15
1 taza de harina integral de trigo

1 taza y media de copos de avena

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de postre de bicarbonato de soda

1/4 de taza de puré de mantequilla de ciruela seca

2 cucharaditas de lecitina de soja en gránulos

2 cucharadas de melaza de caña

1/4 de taza de miel

6 cucharadas de compota de manzana semidulce

1 cucharadita de esencia

10-12 uvas pasas moscatel sin hueso

4-5 piezas de frutos secos variados


Para la mantequilla de ciruela:

250g de ciruela seca sin hueso

5-6 cucharadas de zumo o agua

Preparación

  • Para hacer la salsa de manzana pelaremos y descorazonaremos manzanas, las cortaremos groseramente y las pondremos en nuestro crockpot junto con 1cucharada y media de azúcar moreno, medio vaso de agua, el zumo de un limón pequeño, unos trozos de piel de limón sin la parte blanca y canela al gusto.
  • Tapamos el crockpot y lo ponemos en LENTO; lo dejamos toda la noche conectado.

    Por la mañana encontraremos esto:

    Con la batidora trituramos hasta que quede bien fino, envasamos y ya tenemos nuestro bote de salsa de manzana preparado.
  • Para hacer la mantequilla de ciruela seca, trituramos ésta en la picadora con el agua o zumo, hasta obtener una pasta como ésta:

    Tomamos la cantidad que necesitamos para la receta, y guardamos el resto.

    Trituramos con la lecitina de soja y algo de agua.
  • Para hacer las galletas, ponemos en un bol bien grande o lebrillo la harina integral, los copos de avena, el bicarbonato y el azúcar, y combinamos muy bien.
  • Añadimos al bol la pasta de ciruela y lecitina, la miel ,la melaza, la esencia de vainilla, las pasas cortadas a tiritas, los frutos secos y la cantidad de salsa de manzana que necesitemos para formar una masa húmeda pero no líquida.

    Los ingredientes aún sin mezclar y ya todo amalgamado:

    Ahora tomaremos cucharaditas de postre bien llenas e iremos haciendo montoncitos encima de nuestro molde o placa bien engrasado

    Estos montoncitos los aplanaremos con los dedos; si los mojamos de vez en cuando en agua no se nos pegará la masa a las manos.
  • En el horno de turboconvección sólo se pueden hacer unas 7-8 galletas a la vez, con lo que se tienen que hornear a tandas.

    Pero se hacen tan rápido que cuando has preparado la próxima bandeja la anterior ya está hecha 6-7 minutos con el horno bien precalentado a 170 grados son suficientes.

Fotos

SALSA DE MANZANA EN CROCKPOT...PARA HACER GALLETAS DIETÉTICAS DE AVENA, foto 1SALSA DE MANZANA EN CROCKPOT...PARA HACER GALLETAS DIETÉTICAS DE AVENA, foto 2

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Comentarios de los miembros:

07/11/2013

Yo creo que intentaré esta receta para navidad

(0) (0) Abuso
13/03/2013

MUY BUENA, EXCELENTEMENTE EXPLICADA PERO NO SE VEN LAS FOTOS!!!!

(0) (0) Abuso

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