Petitchef

Galletas de ajedrez y espiral (kitchenaid y horno tradicional)

Postre
2 porciones
15 min
12 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
350 g de harina normal

150 g de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla


200 g de mantequilla en pomada

1 pizca de sal

2 cuchradas soperas de cacao en polvo

50 g de avellanas tostadas y picadas

Preparación

  • En la batidora pondremos el azúcar y la mantequilla mezclamos muy bien, vamos incorporando la esencia de vainilla y el huevo seguimos mezclando y por último la harina con la sal, cuando este todo bien mezclado cogemos la masa y la dividimos en dos partes, a una de ellas le añadimos la avellana finamente picada y el cacao y lo mezclamos muy bien.
  • Ahora procedemos a estirar la masa blanca y hacer un rectángulo como en la foto, no dejarla fina tiene que tener 1cm de grosor y con la de chocolate hacemos lo mismo, procuraremos hacer el mismo diámetro en las dos, la envolvemos con film trasparente cada una y la llevamos al congelador para poder manejar mejor la masa, la dejamos durante 30 minutos.
  • Sacamos las masa y le quitamos el film trasparente y las colocamos una encima de la otra, ahora cortamos a la mitad y colocamos una parte encima de la otra, apretamos bien para que se junten un poco, ahora volvemos a cortar a lo largo y con cada porción las vamos colocando una encima de la otra procurando que no coincida los colores para crear el ajedrez, en cada barra poner 4 trozos cortados, lo envolvemos con film trasparente y los volvemos a meter en el congelador durante 30 minutos.
  • Vamos a cortar la masa para hacer las galletas, no tienen que ser muy finas pero tampoco muy gruesas, vamos cortando y las vamos colocando en la bandeja del horno con papel de hornear. Con el horno precalentado a 200º las hornearemos durante 10 12 minutos, depende de cada horno, cuando estén listas las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • Para hacer la forma en espiral la masa no tiene que estar muy fría ya que se nos cuartería la masa, ponemos unos rectángulos finos uno encima del otro y vamos enrollando la masa, la metemos en el congelados envuelta en film trasparente y la dejamos 30 minutos, las sacamos y procedemos cortar la masa no muy fina y lo mismo que en la anterior las vamos colocando en la bandeja del horno y hornearlas con la misma temperatura y tiempo

Fotos

Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 1Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 2Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 3Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 4Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 5Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 6Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 7Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 8Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 9Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 10Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 11Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 12Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 13Galletas de ajedrez y espiral (kitchenAid y horno tradicional), foto 14




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Galletas diamante en espiral
Galletas diamante en espiral
4 porciones
35 min
Fácil
3.5 / 5
Receta Galletas vienesas de chocolate
Galletas vienesas de chocolate
6 porciones
35 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Galletas spritz con chocolate (pastas de té)
Galletas spritz con chocolate (pastas de té)
6 porciones
57 min
Medio
4.7 / 5
Receta Galletas ajedrez de vainilla y chocolate
Galletas ajedrez de vainilla y chocolate
6 porciones
1 hora
Fácil
4.7 / 5
Receta Galletas ajedrez
Galletas ajedrez
8 porciones
25 min
Medio
4.2 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 postres sin horno!12 postres sin horno!Diseño en galletas, de Eugenie KitchenDiseño en galletas, de Eugenie KitchenNuestra selección de recetas de galletasNuestra selección de recetas de galletas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto