Galletas de espiral de nutella

Ingredientes

• 120g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 120g de azúcar glas
• 1 clara de huevo
• 200g de harina
• 25 g de Maizena (harina de maíz refinada)
• 1 pizca de sal
• 1 tarro de Nutella (para rellenar)

Preparación

• Batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que se integre del todo, añadimos la esencia de vainilla y seguimos batiendo, por último añadimos la clara de huevo.
• Añadimos la harina tamizada con la Maizena y la sal.
• Mezclamos bien con una espátula o las manos.
  
  Hacemos un rulo y lo envolvemos en film transparente y lo metemos en la nevera al menos 2 horas.
• Lo estiramos con el rodillo en forma rectangular sobre un film transparente y lo cubrimos con una buena capa de Nutella.
• Lo enrollamos como un brazo de gitano , lo liamos en el film y lo dejamos en la nevera al menos 2 horas, yo de un dia para otro.
• Lo partimos en rodajas de 1/2 cm mas o menos.
  
  La ponemos encima de una papel vegetal en la bandeja de horno.
• Y las horneamos con el horno precalentaddo a 180º durante 10 minutos aproximadamente, hasta que estén doraditas...cada horno es un mundo...Quedaran blanditas pero al enfriar endurecen.

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