Petitchef

LOMO AL CURRY CON ARROZ

Un ingreso espléndido, fácilmente realizable
Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Primero se pone a hervir el arroz, se escurre y se reserva.

    Los filetes de lomo, se cortan a trocitos, se sofríen un poquito en una sartén con mantequilla y también se reservan en un plato.
  • Para hacer la salsa, se pone en la misma sartén un poquito mas de mantequilla y se sofríe la cebolla picada muy finita y la zanahoria rallada;

    Se le añade un xorrito de vino se pone a fuego fuerte y se remueve.
  • Ahora se baja el fuego y se añade 1 cucharada de harina, se sofríe un poco y se le echa el vaso de caldo poco a poco sin dejar de remover. Cuando rompe a hervir, se le echa la cucharada de curry y las 4 cucharadas de leche, se remueve bien.
  • Se corta la rodaja de piña a trocitos pequeños y se añade a la salsa, se le pone sal y pimienta y el lomo que habíamos reservado, se mezcla todo y ya está lista la salsa.
  • El arroz se saltea en una sartén antiadherente, con 1 cucharadita de mantequilla, 1 ajo bien picado y un trocito de guindilla

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LOMO AL CURRY CON ARROZ, foto 1
LOMO AL CURRY CON ARROZ, foto 2

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