Arroz basmati con curry malayo

Ingredientes

Para el curry malayo:

• 1 y ½ cuch de coriandro (cilantro) en grano
• 1 y ½ cuch de comino en grano
• ¾ de cuch de semillas de hinojo
• 1 cuch de chile en polvo
• ½ cdta de cúrcuma
• 1 cdta de clavos
• 1 cdta de canela en polvo
• 1 cdta de nuez moscada
• 1 cdta de cardamomo (sólo las semillitas negras que hay en el interior)

Para el resto:

• 2 vasos de arroz basmati
• 4 vasos de caldo vegetal o de pollo
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 2 cdtas de curry malayo
• ½ cdta de comino
• ½ cdta de jengibre
• una chispa de sal