Petitchef

Recetas con hinojo

94 recetas

El hinojo es una planta aromática de flores amarillas que puede llegar a alcanzar dos metros de altura y desprende un suave aroma a anís. Aparte de su bajo valor energético, el hinojo es muy apreciado no sólo por sus virtudes digestivas, sino por su sabor dulce y anisado que es fácil de combinar. Del hinojo se pueden aprovechar todas sus partes: el bulbo en ensaladas, al vapor o estofado con patatas, o sus semillas que se utilizan en la preparación del curry y para los aliños y salsas. Sus tallos y flores aromatizan los arroces y las carnes estofadas.

Receta Ensalada de hinojo, pepino, rabano y naranja

Ensalada de hinojo, pepino, rabano y naranja

(69 votos), (6) , (319)
Entrante Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: 1 bulbo de hinojo pequeño 3 naranjas de postre 1 manojo de rabanitos 1/2 pepino 1/2 cebolla morada 1 cucharada crema de aceto balsámico 3 cucha...
Receta Salmón aromatizado al hinojo

Salmón aromatizado al hinojo

(41 votos), (5) , (79)
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: Ingredientes para 2 personas: 2 filetes de salmón 4 rodajas de limón 1/4 de cebolla picada 4 inflorescencias de hinojo Media taza de café de vino blan...
Receta Cocido de hinojos

Cocido de hinojos

(24 votos), (2) , (51)
Plato Medio 30 min 1 hora
Ingredientes: Cocido de hinojos ¼ de carne ¼ de costillas ¼ de tocino 2 morcillas 300 gr de garbanzos 300 gr de judías blancas 200 gr de arroz 2 o 3 manojitos de h...
Receta Tarta de hinojo y queso

Tarta de hinojo y queso

(12 votos), (2) , (9)
Plato Fácil 30 min 35 min
Ingredientes: 1 Huevo batido 125 g de Mantequilla 250 g de Harina 1 pizca de Sal Pan Rallado 2 bulbos de Hinojo 2 cucharadas de Aceite de Oliva 2 Huevos grandes 15...
Receta Pasta negra al salmon y al hinojo

Pasta negra al salmon y al hinojo

(11 votos), (8)
Entrante Medio 30 min 35 min
Ingredientes: Un tallito de hinojo fresco 200 g de tallarines negros 200 g de gambas peladas crudas 150 g de salmón ahumado 75 g de queso mascarpone o philadelphia...
Las 10 hierbas que debes conocer para cocinar con más sabor

Las 10 hierbas que debes conocer para cocinar con más sabor

(11 votos), (1 comentario)

Las hierbas aromáticas fueron utilizadas un largo tiempo exclusivamente como virtud medicinal. Incluso si aún a día de hoy se usa con esos fines, también han llegado a nuestras cocinas para darle más sabor a nuestros platos y hacer disfrutar a nuestras papilas :)

Receta De la huerta a la mesa: hinojo caramelizado y ensalada de flores

De la huerta a la mesa: hinojo caramelizado y ensalada de flores

(7 votos), (1) , (3)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 bulbos de hinojo no muy grandes 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharada sopera de azúcar 1 cucharadita de semillas de comino un puñadit...
Receta Hinojo asado al horno y zanahoria especiada. receta

Hinojo asado al horno y zanahoria especiada. receta

(6 votos), (4)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Hinojo Un bulbo Zanahorias Tomillo limonero fresco Una cucharadita de comino Tres cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Una pizca de sal gordac...
Receta Hinojo marino

Hinojo marino

(4 votos), (1)
Aperitivo Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Hinojo Marino Agua Vinagre Sal...
Todos los días un menú diferente
Todos los días un menú diferente:
Inscribe tu email y recibe cada mañana el menú del día Petitchef. Ideas nuevas con recetas de temporada.
Receta Tatin salada con verduras e hinojo ( tatin salada amb verdures i fonoll)

Tatin salada con verduras e hinojo ( tatin salada amb verdures i fonoll)

(4 votos), (3)
Plato Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 1 masa de hojaldre 1pimiento rojo 5 puntas de espárrago verde 1 cebolla grande 10 tomates secos italianos un poco de mantequilla un poco de azúcar 1 ...
Receta Higo secos con anis e hinojo

Higo secos con anis e hinojo

(3 votos), (1)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Higos secados al sol Anís de una marca que no sea muy dulce hinojo hierba luisa laurel la piel de una naranja la piel de un limón y un poquito de sa...
Receta Ensalada de naranja con hinojo

Ensalada de naranja con hinojo

(22 votos), (3) , (78)
Entrante Fácil 10 min 2 min
Ingredientes: Una naranja por persona. 150 g de tu verde para ensalada favorito. Un bulbo de hinojo. Aceite de Oliva Virgen Extra iloveaceite. Sal. Vinagre Balsámi...
Receta Crema de hinojo y manzana verde ( con y sin thermomix)

Crema de hinojo y manzana verde ( con y sin thermomix)

(8 votos), (1) , (27)
Entrante Fácil 5 min 40 min
Ingredientes: 2 bulbos de hinojo, aprox 500 gr 1 cebolla mediana , aprox 200 gr 2 manzanas Granny Smith 200gr de nata 50 gr de aceite de oliva 50 gr de vino blanco ...
Receta Pan con harina de garbanzos y semillas de hinojo

Pan con harina de garbanzos y semillas de hinojo

(8 votos), (1)
Otro Fácil 25 min 1 hora
Ingredientes: 200 g de harina de garbanzos 800 g de harina de fuerza 2 cucharadas de sal 50 g de levadura fresca 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cucharadit...
Receta Crema de hinojo

Crema de hinojo

(5 votos), (5)
Plato Fácil 25 min 35 min
Ingredientes: Para el caldo de ave : 3 alitas de pollo 1 hueso pequeño de jamón 40 g de zanahorias 40 g de apio 40 g de puerro 40 g de cebolla 40 g de patata 1 ...
Receta Patatas salteadas con cilantro e hinojo

Patatas salteadas con cilantro e hinojo

(3 votos), (103)
Entrante Fácil 5 min 28 min
Ingredientes: • 8 patatitas nuevas (380 gr.) • 1/2 cucharada de aceite de oliva • 1/2 cucharadita de sal • Pimienta negra recién molida Para saltear: • 1/2...
Receta Pescado al hinojo en el microondas

Pescado al hinojo en el microondas

(3 votos), (18)
Plato Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 800grm de pescado hinojo 4 naranjas zumo de limón 1 cucharada de licor de anís 1 taza y media de yogur natural sal pimienta guarnición : rodajas d...
Receta El inventor37: vieiras con mermelada de hinojo y pera

El inventor37: vieiras con mermelada de hinojo y pera

(2 votos), (5)
Otro Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Vieiras 1 pera Medio hinojo Medio vaso de azúcar Un poco de agua Aceite de oliva Cebollino...
Receta Bulbos de hinojos con mozzarella

Bulbos de hinojos con mozzarella

(6 votos), (64)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 bulbos de hinojo medianos 140 g de mozzarella 20 g de parmesano rayado (o más, si las calorías no son un problema!) 1/4 diente de ajo 20 g de aceit...
Receta Potaje de trigo con habichuelas e hinojos

Potaje de trigo con habichuelas e hinojos

(2 votos), (10)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 150 g de judías secas 200 g de trigo 2 manojos de espinacas 2 zanahorias 1 nabo 4 patatas Sal Agua 100 g de habichuelas verdes 1 manojillo de hinojos...
Receta Bacalao con hinojo, naranja y aceitunas

Bacalao con hinojo, naranja y aceitunas

(1 voto), (5)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 4 trozos de 180g. de morro de Bacalao desalado Raíz de Hinojo fresca 4 tomates maduros 2 naranjas 10 aceitunas verdes Ajo Aceite...
Receta Potaje de habichuelas e hinojo

Potaje de habichuelas e hinojo

(1 voto), (27)
Plato Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 500 g de Habichuelas 1 Hinojo 1 cabeza de Ajo 1 Chorizo 1 punta de Jamón 1 Tomate 1 Pimiento Verde 1 Cebolla 1 Hoja de Laurel Pimentón de la Vera Azaf...
Receta Ensalada templada al hinojo

Ensalada templada al hinojo

Entrante Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 huevo cocido 8 gambones ala plancha 3 patatas cocidas 1 coliflor pequeña 1 ramo de brocoli esparragos verdes sal pimienta Para la salsa 1 yogurt 3 ...
Receta Hojaldrada de hinojo y queso de cabra

Hojaldrada de hinojo y queso de cabra

Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Masa de hojaldre 2 bulbos de hinojo 2 cebollas 3 tomates 250 g de queso de cabra 2 rodajas Reducción de PX...
Receta Spaguetti con pescado azul, pasas de uva y piñones en baño de azafràn e hinojos.

Spaguetti con pescado azul, pasas de uva y piñones en baño de azafràn e hinojos.

Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 200 g de pasta seca larga 300 g de sardinas u otro pescado azul 3 filetes de anchoas en aceite 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1/2 copa de vino bl...


Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es tu dulce navideño preferido?
Voto