Petitchef

Pan con harina de garbanzos y semillas de hinojo

Otro
2 porciones
25 min
1 hora
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • En un bol grande tamizamos las harinas.

    Hacemos un hoyo en el centro y metemos la levadura frotándola con la harina, vamos incorporando agua caliente, el aceite y la sal.
  • Terminamos de añadir agua cuando quede todo amalgamado.

    Pasamos a una superficie enharinada y amasamos 10 minutos hasta que esté lisa y flexible.
  • Dejé reposar en una olla en el horno apagado pero templadito para que la levadura estuviera a gusto y subiera prontito.

    Y así fue ya que habíamos puesto también bastante levadura. Una hora más o menos.
  • Desgasificamos, o sea, damos un amasado corto y dejamos reposar con algo de harina por encima y tapada con un paño.
  • Esperamos que suba de nuevo. Ahora dependerá de la temperatura del ambiente.

    Puedes calcular otra hora. Precalienta el horno con piedra si tienes.
  • A los 10 minutos bajar la temperatura a unos 200º. Tardó unos 30 minutos. Estaba bien doradito y termómetro marcó 96º. A la rejilla una hora.

También te puede gustar

YouTube


Fotos

Pan con harina de garbanzos y semillas de hinojo, foto 1
Pan con harina de garbanzos y semillas de hinojo, foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta PAN DE MOLDE INTEGRAL CON SEMILLAS
PAN DE MOLDE INTEGRAL CON SEMILLAS
5 porciones
1 h 10 m
Fácil
4 / 5
Receta Pan de hogaza con queso y pesto
Pan de hogaza con queso y pesto
6 porciones
20 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Pan negro
Pan negro
7 porciones
3 h 45 m
Medio
4.8 / 5
Receta Pan pita en sartén
Pan pita en sartén
4 porciones
1 h 21 m
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Pan de molde casero y 21 recetas saladas para sacarle todo el partido Pan de molde casero y 21 recetas saladas para sacarle todo el partido No tires el pan duro. 12 recetas de aprovechamiento que podemos hacer No tires el pan duro. 12 recetas de aprovechamiento que podemos hacer Recetas que puedes hacer con pan de molde Recetas que puedes hacer con pan de molde

Pregunta del momento
¿Has comenzado ya a pensar en el menú navideño?
Voto