Noodles salteados con garbanzos y calabacín

Name: Noodles salteados con garbanzos y calabacín
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 65 gr de noodles chinos (1 paquete individual); 1/2 calabacín; 50 gr de garbanzos; 1 cda aceite de oliva; Sal; Pimienta; 1 cdita curry

Plato

Fácil

20 min

277 Kcal

Una receta vegetariana fácil y rápida de preparar. Queda genial acompañada de rollitos de primavera crujientes ;)

Ingredientes

Para los noodles:

65 gr de noodles chinos (1 paquete individual)
1/2 calabacín

Para los garbanzos tostados:

50 gr de garbanzos
1 cda aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 cdita curry

Preparación

Preparación5 min

Cocción15 min

En una cacerola con agua hirviendo, pon a cocer los noodles.
Añade el calabacín cortado en rodajas.
Para los garbanzos tostados:
En un bol, mezcla el aceite + garbanzos + curry + sal + pimienta. Vierte el contenido en una sartén caliente. Saltea unos 10 min hasta que se doren.
Vierte los noodles + calabacin cocidos en la sartén con los garbanzos y cocina unos 5 minutos mezclando.
Y listo!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuáles son los beneficios de incluir garbanzos en esta receta?

Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que los convierte en un ingrediente nutritivo que ayuda a mantener la saciedad y a regular el sistema digestivo.

¿Se pueden sustituir los noodles chinos por otra variedad?

Sí, puedes usar noodles de arroz, fideos de huevo o incluso espaguetis integrales, dependiendo de tus preferencias y necesidades dietéticas.

¿Qué otros vegetales se pueden añadir a los noodles salteados?

Puedes agregar pimientos, zanahorias, brócoli o espinacas para aumentar el valor nutricional y añadir más sabor y textura a tu plato.

¿Es posible hacer esta receta vegana?

Sí, la receta ya es vegetariana, pero asegúrate de que los noodles no contengan huevo para que sea completamente vegana.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar este plato en la nevera?

Puedes almacenar los noodles salteados en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días, pero es mejor consumirlos frescos para disfrutar de su textura y sabor.