Calabacines con tomate y garbanzos

Name: Calabacines con tomate y garbanzos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 calabacín; 1 bote de garbanzos cocidos; 250 g de carne picada de cordero; 2 tomates rallados; 1 vaso de agua; 1/2 cebolla; 1 cucharadita de postre de comino molido; aceite de oliva; sal y pimienta

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Plato

4 porciones

Fácil

50 min

223 Kcal

Ingredientes

1 calabacín
1 bote de garbanzos cocidos
250 g de carne picada de cordero
2 tomates rallados
1 vaso de agua
1/2 cebolla
1 cucharadita de postre de comino molido
aceite de oliva
sal y pimienta

Costo estimado: 4.21€ (1.05€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Pelamos, picamos y salteamos la cebolla en una cazuela ancha con el aceite de oliva hasta que se dore.
Añadimos la carne, el comino, la pimienta negra y la sal. Sofreímos a fuego lento 10 minutos, removiendo con frecuencia.
Incorporamos el tomate rallado y el vasito de agua. Cocemos 10 minutos más antes de unir los garbanzos bien escurridos y los calabacines lavados y cortados en rodajas.
Llevamos a ebullición, tapamos la cazuela y mantenemos la cocción a fuego lento otro cuarto de hora. Servimos.