Garbanzos castellanos con "fredolics"

Ingredientes

• 300 g garbanzos secos castellanos
• 150 g de fredolics
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana del tipo de Figueras
• 1 hoja de laurel

Preparación

• Dejarlos en remojo la víspera en agua templada agua mineral para cocerlos ( la necesaria para cubrirlos).Una cucharadita de café de comino en grano.
• Ponemos en el agua hirviendo los garbanzos con el laurel y el comino y dejamos que hiervan a fuego suave hasta que están tiernos.
• A parte hacemos un sofrito en una sartén con la cebolla muy picadita los dientes de ajo y los fredolics , cuando esta bien echo se les añade a los garbanzos , que a os cuales les habremos quitado agua si fuera necesario. Entonces se les deja hacer un poquito de xup-xup y se le añade la sal al final.

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