Garbanzos castellanos con "fredolics"

Name: Garbanzos castellanos con "fredolics"
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g garbanzos secos castellanos; 150 g de fredolics; 2 dientes de ajo; 1 cebolla mediana del tipo de Figueras; 1 hoja de laurel

Plato

Fácil

45 min

Es muy bueno a cocción de olla a presión!

Ingredientes

300 g garbanzos secos castellanos
150 g de fredolics
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana del tipo de Figueras
1 hoja de laurel

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Dejarlos en remojo la víspera en agua templada agua mineral para cocerlos ( la necesaria para cubrirlos).Una cucharadita de café de comino en grano.
Ponemos en el agua hirviendo los garbanzos con el laurel y el comino y dejamos que hiervan a fuego suave hasta que están tiernos.
A parte hacemos un sofrito en una sartén con la cebolla muy picadita los dientes de ajo y los fredolics , cuando esta bien echo se les añade a los garbanzos , que a os cuales les habremos quitado agua si fuera necesario. Entonces se les deja hacer un poquito de xup-xup y se le añade la sal al final.

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