Pan de durazno...

Ingredientes

• 1 tz. de harina para hot-cakes.
• 1 tz. de harina de trigo.
• 1 lata de duraznos en almíbar.
• 3 huevos.
• 45 g de mantequilla fundida.
• 1 lata de leche condensada azucarada (Lechera).

Preparación

• Precalienta el horno a 180°c. Coloca los duraznos en la licuadora (con la mitad del almíbar) y licua hasta que tengas un puré.
• Agrega los huevos la mantequilla y la lechera. Licua hasta que la mezcla esté tersa. En este punto puedes vaciar la mezcla en un tazón y agregar ahí las harinas o agregarlo en la licuadora y batir hasta que todo este bien incorporado.
• Cuando la mezcla esté un tanto epesa vacíala sobre moldes engrasados y enharinados y hornea de 30-45 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.

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