Ensalada de naranja con hinojo

Name: Ensalada de naranja con hinojo
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Una naranja por persona.; 150 g de tu verde para ensalada favorito.; Un bulbo de hinojo.; Aceite de Oliva Virgen Extra iloveaceite.; Sal.; Vinagre Balsámico de módena.

Entrante

Fácil

12 min

295 Kcal

Crujiente, templada, dulce. Deliciosa.

Ingredientes

Una naranja por persona.
150 g de tu verde para ensalada favorito.
Un bulbo de hinojo.
Aceite de Oliva Virgen Extra iloveaceite.
Sal.
Vinagre Balsámico de módena.

Costo estimado: 1.86€ (1.86€/porción)

También te puede gustar

Preparación

Preparación10 min

Cocción2 min

Pelamos las naranjas al vivo. Las quitamos la piel entera, incluido la parte blanca y después sacamos los gajos con el cuchillo evitando las pielecillas que los recubren.
El zumo que quedará en la naranja lo extraemos extrujandola con la mano (tipo Jaime Oliver) y lo reservamos en un cuenco.
Del bulbo de hinojo, cortamos unas rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente. Las pasamos por la plancha hasta que estén doradas, con una gota de aceite de oliva y unos granos de sal. Mejor sal gorda o escamas.
De la parte superior del bulbo comienza el tallo, que cortaremos en rodajas muy finas, que nos dará un plus de frescor y un punto crujiente ideal. Además reservaremos los brotes verdes del hinojo, que tienen una fragancia a anís maravillosa.
Limpiamos bien la lechuga, en nuestro caso. La vinagreta se compondrá de la pizca de sal correspondiente, con una parte de vinagre, el zumo de naranja que teníamos reservado y tres partes de aceite de oliva virgen extra picual. Si os sale mucha cantidad, lo podeis reservar sin problemas.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 295Kcal

Carbohidratos: 25.6g
Grasa total: 16.1g
Grasa sat.: 2.2g
Proteínas: 5g
Fibras: 9.9g
Azúcar: 22.1g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Información nutricional para 1 porción (577g)

Sin gluten

Vegano

Sin lactosa

Sin huevo

PPepa cooks

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.12/5, 25 votos 4 comentarios

anonymous

01/03/2014

Además le agregué unos camarones que me habían quedado y quedo exquisita

yo cociné esta receta

abuso

Núria

19/04/2023

Que buena pinta tiene

abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias por comentar, nos alegra saber que te ha gustado esta receta que "Pepa cooks" compartió con todos nosotros.

anonymous

11/07/2016

Los hinojos los compramos a la vuelta de la esquina, en la frutería del Señó Juan. ¡Vaya recetas sencillas de elaborar!

abuso

Respuesta Petitchef:

Bueno, depende de dónde nos escribas será más fácil o menos encontrarlos en tu zona. Si te refieres a la temporada de esta hierba comestible apuntar que congelan súper bien y que también puedes encontrarlos en conserva y en congelado en la mayoría de los supermercados.

anonymous

11/07/2016

Muy rica esta ensalada

abuso