Petitchef

Ensalada de naranjas y frutos secos

Entrante
1 porciones
15 min
2 min
Fácil
759 Kcal
Una ensalada original, sencilla y realmente deliciosa!

Ingredientes

Número de partes: 1

Por persona:


50 gr de Nueces

1 cucharada sopera de Piñones

1 cucharada sopera de Arándanos secos


Reducción de Vinagre de Módena

1 pellizco de Nuez moscada

Queso Arzúa-Ulloa (o cualquiera que te guste, tipo emmental)

Preparación

  • Ponemos en remojo con agua los arándanos secos y los dejamos unos 15 minutos para que se hidraten un poco.
  • Tostamos los piñones y las nueces en una sartén (sin nada de aceite, sólo con la sartén caliente, y hay que estar atentos y moverlos a menudo, que se tuestan rápido). Reservamos.
  • Pelamos las naranjas y sacamos los gajos sin piel. Para ello, una vez peladas, sacamos con un cuchillo afilado los gajos cortando entre las telillas. Pero mejor os dejo un enlace AQUI (en el blog, aquí no se ve) que he encontrado en la red y así lo veis mejor.

    Colocamos los gajos en la fuente de servir y los sazonamos con un pellizco pequeño de nuez moscada y un pellizco de azúcar (como si fuera sal para una ensalada normal).
  • Ahora ponemos los piñones y nueces tostados por encima, el queso cortado en daditos y los arándanos escurridos.

    Acabamos con unas gotas de reducción de vinagre de Módena y... listo para comer!

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 521g
Calorías: 759Kcal
  • Carbohidratos: 50.4g
  • Grasa total: 48.5g
  • Grasa sat.: 7.5g
  • Proteínas: 18.5g
  • Fibras: 13.1g
  • Azúcar: 45.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros (14):

23/04/2014

Una esquisites

(0) (0) Abuso
13/06/2013

Con queso garcia vaquero cortado a cuadraditos pequeños y sin arándanos que son difíciles de conseguir, me quedó
de rechupete

(0) (0) Abuso
28/03/2013

Estupenda. Me gusta

(0) (0) Abuso
27/03/2013

Muy fresca deliciosa

(0) (0) Abuso
nenachinita, 27/03/2013

Deliciosa

(0) (0) Abuso
27/03/2013

Es deliciosa a la vez fácil de hacer-

(0) (0) Abuso
chibilin, 27/03/2013

Puedes acompañar esta receta con un cerdo, o pollo al horno.

(0) (0) Abuso
27/03/2013

Riquisima

(0) (0) Abuso
27/03/2013

Parece buenísima, pero si lo tomo de primer plato con los frutos secos y todo lo que lleva...ya no como nada más...

(0) (0) Abuso
27/03/2013

Me encanta

(0) (0) Abuso

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