Petitchef

Ensalada mozárabe de cous-cous con naranja, dátiles y menta. narsafor y dismuco

Entrante
4 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1-2 naranjas navel late de NarSafor

300 ml de zumo de naranja NarSafor

Miel de Azahar NarSafor

30 gr de menta fresca

12 dátiles sin hueso

1 vaso de cous-cous


aceite de oliva

1 vaso de agua

Preparación

  • Lo primero que haremos será el marinado, pues ha de reposar un par de horas. Empezaremos exprimiendo el zumo de naranja. Colaremos.
  • A continuación, separamos las hojas de menta de los tallos y desechamos éstos. Añadiremos los dátiles picaditos al zumo de naranja. A continuación, las hojas de menta finamente picaditas. Una cucharadita de miel de azahar. Mezclaremos bien, tapamos con un papel film y dejamos reposar de 4 a 5 horas en la nevera.
  • Pasadas 5 horas, empezaremos a preparar el resto del plato. Comenzamos por el cous-cous. En una cazuela, ponemos un vaso de agua. Llevamos a ebullición. Cuando comience a hervir, añadimos la sal. Y un chorrito de aceite de oliva. Retiramos del fuego y agregamos el vaso de cous-cous.
  • Removeremos bien para que se hidrate el cous-cous y quede suelto. Ahora pelaremos las naranjas, eliminando toda la parte blanca. Y extraeremos los gajos "a vivo", es decir, sin partes blancas. Sacaremos nuestro aderezo del frigorífico. Añadiremos un chorrito de aceite de oliva.
  • Y emulsionaremos con un batidor de varillas. Ahora, simplemente, montaremos el plato a nuestro gusto. Pondremos una base de cous-cous y, sobre esta base, colocaremos unos gajos de naranja y unos dátiles cortados por la mitad. Regaremos con el marinado, adornando con unas hojas de menta, por ejemplo.

Preguntas:






Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Ensalada con queso de cabra
Ensalada con queso de cabra
1 porciones
21 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Ensalada de lentejas con queso feta
Ensalada de lentejas con queso feta
1 porciones
30 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Ensalada cubo de rubik con vinagreta
Ensalada cubo de rubik con vinagreta
2 porciones
20 min
Fácil
3.3 / 5
Receta Ensalada de endivias con naranja
Ensalada de endivias con naranja
1 porciones
20 min
Fácil
3.9 / 5
Receta Ensalada con garbanzos y vinagreta de naranja
Ensalada con garbanzos y vinagreta de naranja
2 porciones
10 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Ensalada de naranja con nueces
Ensalada de naranja con nueces
2 porciones
10 min
Fácil
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Chocolate y su maridaje. ¿Con qué sabor encaja?Chocolate y su maridaje. ¿Con qué sabor encaja?12 recetas originales con aceitunas, olivas12 recetas originales con aceitunas, olivas12 ideas para hacer con una lata de atún12 ideas para hacer con una lata de atúnRecetas clásicas y originales para hacer con arrozRecetas clásicas y originales para hacer con arroz

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es tu plato italiano favorito?
Voto