Petitchef

Ensalada de naranjas y aceitunas

Entrante
2 porciones
25 min
20 min
Fácil
Ensalada de naranjas y aceitunas negras

Ingredientes

Número de partes: 2
4 naranjas de cáscara gruesa

1 cebolla roja pequeña en juliana fina

aceitunas negras griegas deshuesadas

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de zumo de limón

una pizca de azúcar

sal y pimienta

hojas de lechuga

hierbas frescas picadas

Preparación

  • Pelamos las naranjas, retirando las partes blancas y las cortamos en rodajas delgadas o en gajos como hice.
  • En un cuenco grande ponemos las naranjas, la cebolla en juliana fina y las aceitunas negras. Además ponemos el líquido que hayan soltado las naranjas al pelarse.
  • Para el aliño batimos en un botecito con tapa el aceite, el zumo de limón, la sal y pimienta. Vertemos sobre los ingredientes de la ensalada, mezclamos.
  • Dejamos enfriar durante unas 2 ó 3 horas antes de servir en una fuente con un fondo de hojas de lechuga. Y decoramos con las hierbas para que nos quede bonito.
  • Si no tenemos tanto tiempo de antelación podemos hacerla directamente sin ese reposo en la nevera y seguirá siendo deliciosa.

Fotos

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Comentarios de los miembros:

16/04/2016

Sencilla mente excelente. gracias por la receta

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
01/08/2015

Me gusta!

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