Ensalada de naranjas y garbanzos

Ingredientes

• 4 naranjas
• 100 g de garbanzos cocidos
• Aceitunas negras
• 50 g de Nueces
• 2 Cebolletas
• 100 g de Pasas
• Arándanos rojos deshidratados
• Sésamo negro
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Comino
• Azafrán
• Sal

Preparación

• Picamos la cebolleta y las nueces, y mezclamos el resto de ingredientes.
• Pelamos la naranja procurando que no quede la parte blanca de la piel.Troceamos y mezclamos.
  
• En el vaso de la batidora o mano mezclamos el aceite, un poco de vinagre, una pizca de azafrán, comino molido, sal y pimienta negra molida.
• Una vez emulsionada la vinagreta la vertemos sobre la ensalada.Espolvoreamos con semillas se sésamo negro y lista para servir.
  

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