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Ensalada de garbanzos

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una deliciosa ensalada de garbanzos súper fácil de hacer.

Entrante
6 porciones
Fácil
160 Kcal

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Ingredientes

6
Costo estimado: 4.67 (0.78€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Ensalada de garbanzos
    Lo primero que haremos será poner 2 huevos a cocer. Para ello, ponemos un cazo con agua, metemos los huevos y cuando empiece a hervir contamos 10 minutos y sacamos los huevos.
  • Paso 2 - Ensalada de garbanzos
    Mientras se cuecen los huevos, nos ponemos con los demás ingredientes. En un recipiente añadimos los garbanzos bien limpios y escurridos, yo estoy usando unos garbanzos de bote ya cocidos, pero si preferís cocerlos vosotros mismos pues no hay problema. Ahora cortamos medio pimiento rojo y lo vamos troceando en pedazos pequeños, más o menos de este tamaño. A medida que vamos cortando los ingredientes, los vamos incorporando al recipiente. Hacemos lo mismo con el pimiento verde. Ahora cogemos media cebolleta y también la troceamos en pedazos pequeños. Ahora partimos por la mitad unas aceitunas negras. Y partimos unos tomates cherrys, yo los voy a partir en cuartos. Ahora troceamos los huevos que ya estarán cocidos. Le añadimos también unos 100 gramos de atún. Y mezclamos bien.
  • Paso 3 - Ensalada de garbanzos
    A continuación le añadimos la ralladura de una lima.
  • Paso 4 - Ensalada de garbanzos
    Ahora vamos a preparar la vinagreta, para ello, en un bol añadimos un chorrito de aceite de oliva, el zumo de media lima y una pizca de sal y mezclamos hasta que se integren los ingredientes.
  • Paso 5 - Ensalada de garbanzos
    Ya solo falta añadir la vinagreta a la ensalada y listo.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (208g)
Calorías: 160Kcal
  • Carbohidratos: 12.3g
  • Grasa total: 5.7g
  • Grasa sat.: 1.2g
  • Proteínas: 10.5g
  • Fibras: 5.8g
  • Azúcar: 4.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
sin gluten sin gluten

Preguntas:






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