Petitchef

Carabineros con salsa de naranjas

Postre
4 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Rallo la cáscara de las dos naranjas que ya están bien limpias y secas. Exprimo el zumo de una de ellas y la otra la reservo.
  • En un cazo de fondo grueso pongo la cebolla muy picadita, el oporto, la cáscara rallada y la mermelada, y al fuego. Cuando empieza a hervir bajo el fuego casi al mínimo, tapo y dejo cocer durante 30 minutos.
  • Ellos pasaron los 30 minutos y ahora, añade el zumo de la naranja, azúcar, mostaza, de la guindilla y naranja reservado, bueno, solamente los cuartos sin piel. Toda una juntura lo dejó cocerse más cerca de cinco minutos. Triture.
  • Con la tercera naranja, el corte y sin piel exterior, haz rebanadas finas e incorpora a la salsa a caliente y lista de servir.
  • Con la salsa lista subo las broquetas, lo que casi no necesita una explicación y sala con una sal gorda. Haz en un sart con un poco de aceite antes de servirlos, para que no queden demasiado frías.

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Carabineros con salsa de naranjas, foto 1
Carabineros con salsa de naranjas, foto 2
Carabineros con salsa de naranjas, foto 3

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