Emblanco de pescado

Ingredientes

• 300 g de pescado blanco
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva
• 600 g de patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm de grosor
• sal
• 1 cucharada de concentrado de verduras
• 600 cl de agua
• perejil

Preparación

• Coloque el pescado en el recipiente varoma, reserve.Ponga en el vaso la cebolla, el tomate, el pimiento y los dientes de ajo. Trocee 3 seg. vel. 4. Baje los restos de verduras de la tapa y del interior.
• Ponemos el agua, la sal, el concentrado de verduras (que también lo he añadido yo por mi cuenta) y las patatas en el cestillo y programamos 20 min. varoma vel. 1.
• Cuando acabe el tiempo programado ponemos el recipiente varoma en su posición y programamos 7 min. varoma, vel. 1.
• Vieta las patatas en una fuente. Espere que baje un poco la temperatura a 80º y triture el caldo que queda en el vaso 30 seg. vel. progresiva 5-10.
• Vierta la salsa sobre las patatas y añada perejil picado.

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