Pastel de pescado y verduras

Name: Pastel de pescado y verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 125 ml de nata líquida; 125 ml de salsa de tomate; 250 gr de pescado (aprox.); sal; pimienta; Verduras cocidas: guisantes, zanahorias, coliflor, etc.

Postre

1 porciones

Fácil

50 min

Un postre extremadamente suculento

Ingredientes

4 huevos
125 ml de nata líquida
125 ml de salsa de tomate
250 gr de pescado (aprox.)
sal
pimienta
Verduras cocidas: guisantes, zanahorias, coliflor, etc.

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Se baten los huevos hasta levantarlos. Es curioso, pero para un flan es mejor no hacerlo así, pues toma aire y aparecen esas burbujas indeseables. Cualquier día lo probaré sin batirlos demasiado.
Se añade la nata, la salsa de tomate y el pescado. Salpimentamos a gusto. Pasamos por una batidora para que quede homogénea y no se note el pescado. Si nos gusta ver el pescado a trozos lo dejamos tal cual.
Un tamos con mantequilla y espolvoreamos pon pan rallado un molde para pudin. Debemos retirar el exceso de pan rallado. Como si de un postre se tratase pero, en vez de harina, usamos pan rallado.
Vertemos el contenido en el molde y ponemos a fuego bajo al baño maría. Aquí para gustos, si nos gusta poco hecho lo quitamos antes, en caso contrario, cuando al pinchar con un palillo no lo manche.
A mi me gusta tirando a poco hecho.
El agua del baño no debe hervir, esa es la temperatura adecuada
Una vez frío se desmolda, se pone en una fuente y, si se desea, se corta a gusto.

AAntoniocadiz