Pescado y patatas al vapor

Ingredientes

• 100g de gambas peladas
• 100g de guisantes
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 30g de aceite
• 100g de vino
• 400g de agua
• 1 cuharada de concentrado de verduras
• 1 cucharadita de maizena
• 4 filetes de pescado
• 2 patatas medianas