Patatas al vapor en salsa

Ingredientes

• 2 patatas medianas
• 10 champiñones
• 1 cebolla mediana
• 1 vaso de leche
• 2 quesitos light
• Sal
• Pimienta
• Mantequilla ligera

Preparación

• Pelamos las patatas y las hacemos al vapor, cocidas o al horno, como más os guste porque en ninguna de las 3 opciones hay que usar aceite si no se quiere, las espolvoreamos con un poco de sal y pimienta.
  La salsa de champiñones es la misma que la receta anterior.
  Cocemos el brócoli con un poco de sal, mientras tanto, cortamos en láminas los champiñones y la cebolla.
  Engrasamos una sartén anti adherente con un poco de mantequilla y salteamos los champiñones y la cebolla con un poco de sal y pimienta.
  Una vez pochada la verdura añadimos la leche, el quesito y removemos hasta que esté deshecho.
  Sólo queda triturarlo con la batidora ( si la salsa queda muy espesa le añadimos algo más de leche ).
  Servimos las patatas con la salsa por encima.

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