Petitchef

Patatas salteadas con salsa al ajillo

Entrante
2 porciones
25 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Patatas (cantidad al gusto)


Para la salsa:

2 dientes de ajo

Un puñado de perejil

½ cebolleta tierna

Un chorrito de vino blanco

Un chorrito de vinagre de manzana

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

  • Paso 1 - Patatas salteadas con salsa al ajillo
    Pelamos y cortamos las patatas en gajos. Las lavamos bien para que pierdan todo su almidón. Si tenéis tiempo, podéis dejarlas unos minutos en agua.
  • Paso 2 - Patatas salteadas con salsa al ajillo
    A continuación, añadimos las patatas a un bol apto para microondas y lo tapamos con papel film e introducimos en el microondas 4 minutos. Transcurrido ese tiempo, sacamos del microondas, removemos un poco sin quitar el papel transparente para que la cocción sea uniforme y volvemos a meter en el micro otros 4 minutos.
  • Paso 3 - Patatas salteadas con salsa al ajillo
    Si cuando las saquemos vemos que todavía les falta cocción, las metemos unos minutillos más, pero que tampoco se pasen, ya que después las saltearemos.
  • Paso 4 - Patatas salteadas con salsa al ajillo
    Mientras las patatas van cociendo, prepararemos la salsa, es muy facil, incorporamos todos los ingredientes en un baso de batir y le damos marcha a la batidora.
  • Paso 5 - Patatas salteadas con salsa al ajillo
    Una vez las patatas hayan cocido lo suficente y esten blanditas, ponemos una sarten al fuego y cuando ya esté caliente, añadimos parte de nuestra salsa y las patatas. Salteamos unos minutos, hasta que las patatas se doren un poquito y se les cree una capa tostada.
  • Paso 6 - Patatas salteadas con salsa al ajillo
    Con esto, conseguiremos unas patatas super tiernas por dentro y crujietes por fuera, con todo el sabor de la salsa.
  • Paso 7 - Patatas salteadas con salsa al ajillo
    Una vez salteadas, le echamos un poquito más de salsa por encima y a disfrutar.
  • Paso 8 - Patatas salteadas con salsa al ajillo
    Os las recomiendo, a parte de sencillas, riquísimas!

Fotos

Patatas salteadas con salsa al ajillo, foto 1Patatas salteadas con salsa al ajillo, foto 2





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