Pescadilla y verduras al vapor

Ingredientes

• rodajas de pescadilla
• patatas
• zanahorias
• judias verdes
• cebollas
• huevos cocidos
• sal, aceite y perejil

Preparación

• Preparar todas las verduras, excepto la cebolla, limpiándolas y troceándolas. Colocarlas en un recipiente propio y cocerlas al vapor. Sazonar una vez cocidas.
• Sazonar la pescadilla y colocarla en un recipiente de cocción al vapor junto con la cebolla laminada.
• En la fuente donde vayamos a servir el pescado colocar las verduras como base. Por encima distribuir la pescadilla y la cebolla.
• Adornar con los huevos cocidos y perejil picado. Regar con aceite y servir.

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