Petitchef

Sopa ligera de pescado y verdura

Plato
2 porciones
15 min
40 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
200 gr de merluza sin piel ni espina

1/2 pimiento rojo


1 tomate pequeño

4 cd aceite

2 calabacines pequeños

perejil fresco

1 diente de ajo

6 vasos de agua

1 pastilla de caldo de pescado

Preparación

  • Lava el calabacín, limpia el pimiento y retira las semillas, pela la cebolla y corta estas verduras en cubitos. Ralla el tomate.
  • Limpia la merluza, quita la espina central y para quitar la piel ayúdate desmenuzando la carne de la merluza y corta los trozos más gordos.
  • En una cazuela antiadeherente rehoga la cebolla y el pimiento en las 4 cucharaditas de aceite a fuego lento, remueve de vez en cuando.
    Una vez pochados añade el tomate rallado, mézclalo todo bien y deja cocer durante 6 minutos.

    Después incorpora el pescado y los calabacines. Remueve y deja cocer 10 minutos más.
  • Transcurrido este tiempo añade el agua, la pastilla de caldo de pescado y deja que se cueza durante 20 minutos a fuego lento.
  • Por otro lado, en un mortero machaca el ajo con perejil y sal, pasados los 20 minutos de la cocción incorpóralo a la sopa, deja hervir 5 minutos más, rectifica de sal si se necessario y sírvelo en los platos.

Observaciones:

Para mas detalles vistar mi blog: http://cocinacongusto.com/2102/sopa-ligera-de-pescado/



Comentarios de los miembros (16):

10/01/2015

Gracias por la receta esta muy buena la sopa y muy sana

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
03/12/2017

Yo lo que haría, sería cocer aparte las espinas y la cabeza de la merluza, con el caldo resultante de cocer la cabeza y espinas es lo que echaría en la sopa en vez de solo agua, y no echaría la pastilla de caldo, que no es nada sana.

(0) (0) Abuso
07/02/2016

Muy sabroza y de facil preparacion

(0) (0) Abuso
07/02/2016

La voy hacer con casualidad queria hacer un caldito y tengo todo gracias

(0) (0) Abuso
03/08/2015

Gracias. La voy a preparar, por nutritiva y fácil, ahora que en Lima estamos con clima friecito. Rico.

(0) (0) Abuso
16/01/2015

Muy buena, y muy fácil, gracias.

(0) (0) Abuso
Juanka, 10/01/2015

En estos días de frio está muy bien incorporar a la dieta, una buena sopa, más si es de verduras con pescado. Gracias por compartir esta receta, que además de rica es muy sana

(0) (0) Abuso
10/01/2015

Una receta muy buena muy facil de hacer

(0) (0) Abuso
Thai1, 12/06/2014

Está buenísimo, rico y muy sano. para los que no soportan la cebolla, añadid cebolleta. por lo demás, muy buena receta.

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 07/06/2014

Muy buena pero yo no lepongo tanta verdura pero esta muy bien tiene muy buena pinta

(0) (0) Abuso

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