Petitchef

Sopa de pescado y marisco

Plato
2 porciones
15 min
30 min
Fácil
Este ingreso puede adornar nuestros platos favoritas.

Ingredientes

Número de partes: 2
· 1/2 Kg. de gambas

· 1/2 Kg. de almejas

· 1 pescadilla

· 2 calamares grandes

· 1 cebolla grande

· 2 tomates

· Fumet de pescado

· Una copita de ron

· Laurel, aceite y sal

· Pimentón y azafrán

Preparación

  • Picamos la cebolla en brunoise y la rehogamos con el laurel. Cuando transparente, añadimos el tomate pelado y cortado en cubitos pequeñitos. Añadimos el calamar y poco después las almejas.
  • Cuando abran las almejas añadimos las gambas. Dejamos rehogar un poco más y añadimos la copita de ron. Flambeamos.
  • En este momento incorporamos un poquito de pimentón y unas hebras de azafrán. De nuevo rehogamos todo el conjunto. Salamos y finalmente añadimos el caldo. Dejemos cocer todo 30 minutos.
  • Al final añadimos la pescadilla cortada en cuadraditos. Cuando comienza a hervir apartamos del fuego y ya está listo para comer.

Fotos

Sopa de pescado y marisco, foto 1
Sopa de pescado y marisco, foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Sopa de pescado y marisco al estilo de mi madre
Sopa de pescado y marisco al estilo de mi madre
4 porciones
1h30m
Difícil
4.5 / 5
Receta Sopa de marisco y pescado
Sopa de marisco y pescado
4 porciones
50 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Sopa con hojaldre de patata y puerro
Sopa con hojaldre de patata y puerro
3 porciones
1h30m
Fácil
4.4 / 5
Receta Sopa fría de sandía y tomate
Sopa fría de sandía y tomate
2 porciones
10 min
Fácil
4 / 5
Receta Sopa de lechuga y ensalada de garbanzos
Sopa de lechuga y ensalada de garbanzos
2 porciones
15 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Navidad. 12 recetas de Pescados y mariscoNavidad. 12 recetas de Pescados y mariscoNavidad. 15 recetas para disfrutar del mariscoNavidad. 15 recetas para disfrutar del mariscoBrochetas de carne, pescado y verdurasBrochetas de carne, pescado y verdurasRecetas variadas para la temporada otoñalRecetas variadas para la temporada otoñal

Pregunta del momento
En la preparación del menú navideño ¿A qué le dedicas más atención?
Voto