Petitchef

Merluza hervida y sopa de pescado

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
Como veréis un plato muy bien aprovechado y rico rico

Ingredientes

Número de partes: 2

LA MERLUZA:

2 rajas de Merluza

1 Puerro gordo

1 Patata mediana



SOPA

Caldo de pescado

1 cucharada de tomate frito

1 huevo duro

Preparación

  • En una Olla poner agua por la mitad, salar y añadir el puerro y la patata en rodajas, tener cociendo durante 15 minutos y continuación verter chorrito de aceite y las rajas de merluza, continuar con la cocción 6 ó 7 minutos según el grosor del pescado y retirar.
  • Este plato le comemos en dos versiones. Una, con el caldito los puerros y patatas y un zumo de limón por encima. Otra, escurrir el pescado junto con los puerros y patatas y servir con mayonesa. Ésta última, es como la comimos, dejando el caldo para una buena sopita.
  • Colar el pescado y añadir al caldo una cucharada de tomate frito, llevar a ebullición y añadir los fideos, tener unos 2 ó 3 minutos y completar con un huevo duro picadito y listo para servir.

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16/11/2013

Facil buena y rapida

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