Petitchef

Sopa de pescado y arroz con alga dulse

Plato
1 porciones
15 min
30 min
Fácil
Un ingreso simple, fácil y delicioso, a hacer cuanto antes

Ingredientes

Número de partes: 1
1/2 kg de congrio

1/2 kg de salmón

75 g de arroz integral

5 g de alga dulse



2 pencas de apio

1 1/2 l de caldo de pescado

aceite virgen

sal

pimienta

unas hebras de azafrán

perejil picado

Preparación

  • Corta en daditos el calabacín, la zanahoria, el apio y ponlos a pochar. Sazona y deja que se cocine sin que tome color.
  • Arega el arroz, rehoga y vierte el caldo de pescado. Deja que se cocine 15 minutos.
  • Pasado este tiempo, añade el alga dulse picada. Deja que hierva a fuego suave otros 10 minutos.
  • Limpia el congrio y el salmón de pieles y espinas y corta en dados pequeños. Salpimienta.
  • Incorpora el pescado a la sopa hirviendo y unas las hebras de azafrán.
  • Cuando rompa a hervir, apaga el fuego y deja que repose. Añade perejil picado a la sopa

Preguntas:






Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Sopa con hojaldre de patata y puerro
Sopa con hojaldre de patata y puerro
3 porciones
1h30m
Fácil
4.4 / 5
Receta Sopa de col básica y suave
Sopa de col básica y suave
4 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Sopa de pescado con albondigas de gambas
Sopa de pescado con albondigas de gambas
4 porciones
50 min
Fácil
3.3 / 5
Receta Sopa de pescado con salmón noruego
Sopa de pescado con salmón noruego
4 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Sopa de arroz y sobras de caldo de pescado
Sopa de arroz y sobras de caldo de pescado
4 porciones
1h10m
Medio
1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea24 recetas para cocinar con Thermomix24 recetas para cocinar con ThermomixTipos, variedades y usos del arrozTipos, variedades y usos del arroz

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es tu plato italiano favorito?
Voto