Arroz caldoso de pescado

Ingredientes

• 1/2 kg de calamares
• 3 sepias
• 1/2 kg de gambas
• 1 kg de mejillones fumet de pescado
• 400 g de arroz
• 1 cebolla
• 2 ajos salsa de tomate pimienta
• pimentón
• colorante
• sal
• aceite

Preparación

• En una cazuela con aceite freir la ganbas y reservar, rehogar la cebolla y ajos bien picados añadir los calamares y la sepias y dejar cocer.
• Añadir la salsa de tomate la pimienta sal pimenton y colorante y dejar pochar Aparte hervir los mejillones.
• Escurrir el agua de hervir los mejillones en el sofrito y el fumet de pescado cocer unos 20 minutos, colocar los mejillones y servir.

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