Sopa de arroz. receta de sobras.

Ingredientes

• 600 ml de caldo de cocido
• Media cebolla
• Un tomate
• Medio casco de pimiento
• 30 g de arroz por persona

Preparación

• La preparación más sencilla es imposible. Limpiamos las hortalizas y tras eso pelamos el tomate.
• Simplemente dejamos cocer las hortalizas en el caldo durante unos 20 minutos, hasta que notéis que empiezan a estar muy tiernas.
• En este momento añadimos el arroz y dejamos cocinar el tiempo necesario 18 minutos aproximadamente.
• Y diréis, una simple sopa.
• La cebolla le aporta un dulzor muy rico. Si no os gusta la cebolla entera para comerla, dedicarle un minuto para cortarla pequeñita y desapacerá en el caldo.
• El tomate aportará acidez.
• Y el pimiento suavidad. Así de simple y así de bueno.

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