Tori zosui, sopa de arroz con pollo

Ingredientes

• 2 tazas de arroz cocido al vapor
• 120g de carne de pollo
• 2 tazas de caldo Dashi o caldo de carne.
• 2 huevos
• 2 cucharadas de cebolleta cortada fina
• 2 cucharadas de miso

Preparación

• Pon el caldo dashi en una cazuela y llévalo a ebullición.
• Baja el fuego. Añade el pollo y cuécelo a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
• Añade el arroz en la sopa y lévalo a ebullición a fuego medio.
• Añada el miso en la sopa y remueve con cuidado.
• Bate los huevos en un tazón y añadelos a la sopa poco a poco.
• Rocía con la cebolleta cortada. Apaga el fuego.

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