Petitchef

Sopa de pollo para el alma

Plato
1 porciones
10 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
1 kg de carcasas de pollo

1 trozo de gallina

1 cebolla grande


1 tomate pelado



2 l y medio de agua

1 manojo de perejil

fideos

Sal

Pimienta

Preparación

  • En una olla grande ponemos todos los ingredientes y los dejamos que hiervan a fuego lento durante 4 horas.
  • Durante este tiempo quitamos la grasa y la posible espuma que haya por encima del caldo y una vez pasadas las 4 horas sacamos las carcasas de pollo, la gallina, el nabo, el perejil y la cebolla y lo desechamos.
  • Sacamos las zanahorias, el tomate y los puerros, los trituramos y lo añadimos al caldo, movemos, rectificamos de sal y estará listo, simplemente quedará sacar la cantidad de caldo que queramos, dar un hervor, echar los fideos, dejar que se hagan y listar!



Comentarios de los miembros:

27/11/2012

Me encantó! Hace unos días que ando con ganas de una buena sopa como la que hacía mi mamá... Esta creo que se acerca mucho! Muchas gracias

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