Sopa asiática de pollo - muy fragante y reconfortante

Name: Sopa asiática de pollo - muy fragante y reconfortante
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 150 gr de pechuga de pollo; Un chorreoncito de aceite de oliva; 1L de caldo de pollo; 1/2 cucharadita de jengibre fresco; 3 cebolletas tiernas; 3 cucharadas de salsa nuoc-mâm (salsa de pescado); Pimienta; Unas ramitas de cilantro fresco

Plato

Fácil

30 min

252 Kcal

Es hora de sacar la cuchara y calentar nuestras papilas gustativas con esta sabrosa sopa asiática. Una sopa muy completa ya que está llena de verduras de temporada y también lleva pollo y un toque de cilantro que realza el sabor. Sigue el paso a paso de esta receta para disfrutar hoy mismo de este plato tan reconfortante.

Ingredientes

150 gr de pechuga de pollo
Un chorreoncito de aceite de oliva
1L de caldo de pollo
1/2 cucharadita de jengibre fresco
3 cebolletas tiernas
3 cucharadas de salsa nuoc-mâm (salsa de pescado)
Pimienta
Unas ramitas de cilantro fresco

Costo estimado: 3.33€ (1.67€/porción)

Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

Cortar las pechugas de pollo en tiras finas y sofreírlas durante unos minutos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
Una vez dorado, apartamos y reservamos.
Pelar el jengibre y picarlo finamente. Échalo en una cacerola grande y añade el caldo de pollo y la salsa nuoc mam.
Lleva la mezcla a ebullición y luego, deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
Pasar la mezcla por un colador y vuelve a echarlo en la cacerola.
Después, añadir el pollo (si lo deseas puedes desmenuzarlo en trozos más menudos), agregar las cebolletas picadas en aros finos y salpimentar al gusto. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
Servir en un plato hondo y añadir unas hojitas de cilantro que darán mucho sabor y perfume a esta sopa. Y listo!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es el tiempo total de preparación de la sopa asiática de pollo?

El tiempo total de preparación es de 30 minutos, que incluye 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción.

¿Qué ingredientes son esenciales para hacer esta sopa?

Los ingredientes esenciales son pechuga de pollo, caldo de pollo, jengibre fresco, cebolletas tiernas y salsa nuoc-mâm.

¿Se puede adaptar la receta para hacerla vegetariana?

Sí, puedes sustituir el pollo por tofu y el caldo de pollo por caldo de verduras para hacer una versión vegetariana.

¿Qué beneficios tiene el jengibre en esta receta?

El jengibre no solo aporta un sabor picante y fresco, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias y digestivas, lo que hace que la sopa sea más reconfortante.