Sopa de patatas y pescado {con un ligero toque marroquí}

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo triturados con el prensa ajos o cortados muy finamente
• 1 cebolla grande cortada en juliana
• 500 gr de patatas (cortadas en láminas algo más gruesas que para tortilla. Yo he puesto 5 patatas)
• 1 vasito de vino blanco
• 400 gr de filetes de merluza congelada
• 1 cucharada de especias marroquís para pescado
• Pimienta negra
• Sal

Preparación

• Se preparan los ingredientes:
• Se calienta el aceite en una olla grande y se pocha la cebolla durante 10 minutos:
  
• Se añaden los ajitos triturados y se dejan unos minutos, con cuidado de que no se quemen.
• Se añaden las patatas. Se dejan cocinar durante 5 minutos:
  
• A continuación se espolvorea con pimienta negra:
• Y una cucharada de especias marroquís. Opcionalmente puedes añadir cúrcuma para que le de un color más dorado. No estoy segura del todo de que las especias marroquís lleven cúrcuma entre sus ingredientes.
  
• Mezcla:
• Se añade el vasito de vino blanco y se deja evaporar:
  
• A continuación se añade el pescado:
• Se vuelca el caldo de pescado. Se lleva a ebullición y una vez que empiece a hervir se baja el fuego y se deja cocer durante 20 minutos:

Consejos y trucos

https://lacocineranovata.blogspot.com/2025/04/sopa-de-patatas-y-pescado-con-un-ligero.html

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